Desde el área de recepción hasta la cocina, cada departamento trabaja unido para lograr un buen funcionamiento. ¿Te has preguntado alguna vez quiénes son las personas detrás de las sonrisas en la recepción o los expertos culinarios responsables de las creaciones gastronómicas? Descubre los puestos de trabajo más comunes que hay en un hotel a continuación.
¿Qué puestos de trabajo existen en un hotel?
Dentro de los hoteles se puede optar a distintos puestos de trabajo. En España, el turismo es uno de los campos profesionales más solicitados. Los distintos puestos de trabajo en un hotel son:
Director del hotel
El director del hotel debe ser una persona directa y resolutiva, con ideas claras y con habilidades sociales de gestión y liderazgo. Además de desenvolverse en distintos idiomas. El director de hotel mantiene al equipo unido y se encarga de gestionar todo lo relacionado con la empresa.
Además del director del hotel, los puestos más comunes de administración y gerencia son:
- Director de operaciones de lujo, para hoteles de 5 estrellas.
- Director de marketing y ventas, encargado de producir ingresos a través de la venta de habitaciones, eventos y acuerdos.
- Gerente de recursos humanos, responsable de la contratación y formación de los trabajadores del hotel.
Para ser director de hotel, la formación previa es importante, pero no solo existe un camino.
El Grado en Turismo es una de las opciones más concretas para enfocar tu carrera hacia la dirección de hoteles. Otra opción es el Grado en Administración y Dirección de empresas, que engloba temas como recursos humanos, contabilidad y atención al cliente. Sin embargo, para una mayor especialización en el ámbito, el MBA Online en Dirección de Hoteles de Qbit puede tratarse de una buena opción. Adquirirás los conocimientos y las habilidades clave para liderar el sector.
Recepcionista
Un recepcionista es el rostro del hotel, es la primera persona con la que tienes contacto directo durante la estancia. Por ello, un recepcionista debe tener las habilidades sociales y de comportamiento adecuadas, así como la capacidad de gestionar las emociones cuando se presenten situaciones difíciles. Además de tener la capacidad de resolver los problemas que se presenten.
Este sector del personal es responsable de las actividades operativas diarias del hotel, las cuales incluyen la realización de reservas, el control de los registros o resolución a las preguntas que puedan surgirle a los clientes. Como es la cara del alojamiento, es importante que un recepcionista domine idiomas, como el inglés. La mayoría del tiempo, estos empleados son trabajadores contratados por horas y su salario varía según factores como la experiencia y la localización del hotel.
Entretenimiento
Desde que en los años 70 llegó a España el entretenimiento como un adicional para los huéspedes de los hoteles, el papel de animador o animadora se ha convertido en un indispensable. El entretenimiento yla animación hotelera sonel conjunto de programasde ocio y eventos que se dan dentro del alojamiento, con el objetivo de generar un ambiente de festividad.
Los hoteles que ofrecen servicios de entretenimiento a menudo suelen estar enfocados a la diversión de los más pequeños de las familias. Por ese motivo, hay una parte del personal que se encarga de planificar actividades que permiten a los adultos enfocarse en sí mismos, a la vez que sus hijos disfrutan de juegos y talleres en las instalaciones. Además de esto, el entretenimiento es una manera de mantener activos a los huéspedes que eligen permanecer más tiempo dentro del hotel. El papel de animador o animadora es importante, gracias a ellos la diversión y el ocio son posibles durante la estancia en el hotel.
Planificador de eventos o event planner
En relación con el mundo del entretenimiento y del ocio, el puesto de planificador de eventos es otro de los empleos a desempeñar dentro de un hotel. Estos trabajadores se encargan de organizar y planificar eventos, como reuniones, bodas o fiestas en las salas de conferencias del hotel o en otras zonas designadas para ello.
Los planificadores de eventos son los responsables de gestionar el presupuesto, transporte, catering y reservas, entre otras cosas. Deben ser personas organizadas y abiertas mentalmente, con capacidad de resolver contratiempos y desenvolverse adecuadamente con las personas. La coordinación es uno de los factores más importantes para que cada evento funcione correctamente sin imprevistos. El organizador de eventos se encarga de diseñar y llevar a cabo una idea, ajustándose a las preferencias y necesidades del cliente.
Personal de cocina
Muchos alojamientos tienen una gran cocina formada por un equipo de chefs.
El chef ejecutivo es la persona que se encarga de controlar y organizar todas las operaciones relacionadas con los alimentos en la cocina del hotel. Además, su puesto de trabajo asume el mando para supervisar al resto del personal de cocina y establece los menús. Los chefs ejecutivos son profesionales de la cocina y su salario varía dependiendo de la localización y el tamaño del hotel.
Pero no solo forma parte de la cocina un chef ejecutivo. Este equipo se compone de muchos otros puestos de trabajo como cocinero de línea, gerente de cocina, repostero, gerente de cafetería y más.
Personal de apoyo
Este grupo incluye puestos como el de botones, encargados de aparcamiento, conductores, portería y conserje. Al igual que un recepcionista, el personal de apoyo debe tener todas las habilidades sociales y resolutivas para tener buenas relaciones con los huéspedes. Se encarga de ayudar con el traslado del equipaje a las habitaciones y de transportar los vehículos de los clientes. Sus tareas también se centran en brindar ayuda turística, ofrecer servicios e ideas de planes para los huéspedes.
Limpieza
Uno de los factores clave a la hora de reservar y puntuar como un hotel de referencia es la limpieza. Una buena imagen e higiene del hotel puede marcar la diferencia al tomar una decisión final. Por este motivo, los trabajadores de mantenimiento y limpieza resultan imprescindibles en los equipos de los hoteles.
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